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 店名：Henry & Cary
地址：羅斯福路三段283巷36號 電話：0910-583139 營業時間：下午一點至晚上十一點 (無休假日)
一顆一顆的巧克力，都是手工揉和信心耐心與熱情製作出來，細膩而香甜的滋味，讓原本代表幸福的巧克力更呈現出令人感動的溫暖∼
前一日，拖著大隊人馬準備一試這近在咫尺卻未嘗發覺的手工巧克力 - Henry & Cary。 好不容易沒下雨的當天，從羅斯福路上走進這巷弄之中，283巷36號。這巷子還真不是普通的深！一路經過小餐館，咖啡館，眼看前方已經是黑暗的住家區了，不禁懷疑是否走錯了？就在一家咖啡館的後方，沒有招牌，沒有霓虹燈，就這麼四、五坪大小的透明櫥窗後面，擺放著冷凍櫃、工作台，竟沒有一點點的裝飾（連粉刷都沒有！），要不是有抄寫地址而且看到小小的店名，還真的不知道這間小鋪子是在作啥的？悲慘的是，卻正好遇到店裡春酒晚宴，四個從中和風塵僕僕趕來的中年男子就這樣蕭然地站在颼颼的冷風中...（宅犬差點因為帶領大家走這麼遠卻無功而返，被圍毆致死∼） 
皇天不負苦心狗，今日一下班，直奔羅斯福路，終於一嘗夙願，真的嚐到了這麼幸福的巧克力！ 走進店裡，五個人，就把店裡擠的滿滿的，三個看似師傅的正在現場將櫻桃裹上巧克力∼而一個服務生正在幫另一名女士包裝購買的巧克力。就這樣，臃腫的宅犬，只能一半踏入店裡張望著而無法容納下身體的另一半！ 服務生看到我，第一句話問我是否有來買過？溫吞的說了一句沒有，服務生立刻打開櫥櫃捧起一盤一盤的巧克力請我試吃！ 現場店裡的櫥櫃中約只有三盤巧克力，岩石巧克力、松露巧克力以及另一種純巧克力。服務生解釋的說，他們一共有十幾種，而每天可能只會推出其中的幾種，可以預先打電話來查詢或訂購。會如此，主要是因為店裡堅持巧克力一定要『新鮮』與『手工』！此外也是有蛋糕，也是需要預定的！  
巧克力，每顆均一價格，25元∼一袋裝的覆盆子巧克力（有覆蓋黑巧克力與白巧克力兩種喔∼）則是100元。包裝也講求樸素沒有任何logo或裝飾。 試吃過程中，有吃到現場的一盤純巧克力，號稱為店裡『第二苦』的巧克力！雖說70％，但與外國進口的70％果然完全不同！純手工真材實料的70％巧克力，連習慣喝黑咖啡的宅犬也快抵擋不住！小小如指甲大小的巧克力，讓宅犬的喉嚨苦了半小時！雖然苦味在喉頭久久不能退去，然而口中巧克力『醇味』的餘溫也在口腔中持續發散著∼ 這裡的巧克力常溫下不要超過三小時，而一次也不要購買超過三天無法消化的量！如此才能保持手工巧克力的絕佳風味喔∼ 接下來就是躲在家裡好好的、慢慢的、細細的品嚐一下∼（真的跟中原奈須子*1越來越像啦∼）  一開始當然是『松露巧克力』啦！
這裡的松露巧克力，聽說（查到的資料，沒問過店員或老闆，尚未證實！）是因為外型像是松露（蕈類），而非一般真的有加入高級黑黃金之稱的松露巧克力！ 裹上巧克力粉的松露巧克力，看起來就相當的引人食慾∼內容也是香醇的軟值巧克力，如軟糖般，一口含在嘴裡，彷彿有香氣從中竄出！內部綿密的巧克力，入口即化的口感，帶給人十足的幸福感！這種味道並不輸Godiva那種貴族等級的巧克力喔∼ 純手工的巧克力果然是有與眾不同要命的吸引力呀！ 
接下來是覆盆子巧克力，黑色的巧克力，在室溫下，很容易因熱度而開始融化。 咬下的第一口，在沒有心裡準備的情況下，著實被內部覆盆子溢出的果汁給嚇到！帶著酸一點點的滋味，就這麼從脆脆的巧克力外殼中灑了出來，在舌頭上流竄著！下一秒鐘，卻又被融化的巧克力將刺激的驚喜中和了，轉為溫暖而柔和的香醇。 如此精彩有趣的滋味，還是第一次嘗試到！唯有親自嘗試才知道其中美妙！ 
最後是其貌不揚的岩石巧克力！別看這醜陋以及『類似某物』的樣子，它可是店內與松露巧克力齊名銷售最佳，固定販售的商品呢！ 一口用力咬下，出乎意外的堅硬！果然是名副其實的『岩石』。還是小口慢嚼的適當些！ 餅乾脆片配上濃郁的巧克力，這樣的組合真的是點心中的絕佳拍檔！說不上的特殊味道，就是有誘惑人一口接一口的魔力∼  Henry & Cary的手工巧克力，真的嚐得出老闆堅持手工的紮實味道！屬於成人口味的巧克力，充滿巧克力的幸福滋味，減少天真夢幻的甜膩感受，讓人能夠純粹地享受巧克力本質的風味。 今晚嚐完這幾種口味後，忍不住讓人幻想期待著其他口味又會帶來怎樣的驚喜呢？ 此外，一定要提的一點，店內的女服務生太可愛啦∼大大的眼睛、深邃的輪廓、活潑開朗的語氣以及親切與專業的介紹和招待∼太棒啦！∼∼∼∼ *1: 中原奈須子，來自於早川智子的『完美小姐進化論』（東立出版）。超級喜歡巧克力！當然還有其他的...
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