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台中裕元花園酒店@喆園鮑魚中餐廳

20120827中午台中裕元花園酒店喆園鮑魚中餐廳
十一點十分左右來到中餐廳門口 表明是訂位的客人
服務生:先生裡面請
等我就座後
服務生:請問先生要喝點什麼?
你們有什麼茶?
服務生:我們有烏龍 香片 普洱 菊花 鐵觀音 水仙
(ps:茶資一人50 可回沖)
我想了一下 水仙好了!

看了單點 及套餐的二本菜單 想了許久
(ps:這是我第一次到中餐廳用餐)
領班(跟服務生講話):看一下那一桌客人要不要點餐了
當時 中餐廳小吃區 就只有我一桌 一位客人
(ps:因為我最早進中餐廳用餐)
我一邊看菜單 一邊聽營業準備會議 領班在開會
領班:以後餐具有破損的要撿一下 不要讓洗碗阿桑或是客人碰到割到 受傷流血 就不好了 還有月餅要多促銷 如果客人在看 在詢問 要主動介紹
領班:(服務生英文名字)我剛剛說什麼?我剛剛講話你有沒有在聽?
(當下 我的os 領班是在說餐具跟月餅的事 我聽得一清二楚 你有認真在聽嗎?)
(os:奇怪!我怎麼那麼好奇)


我點了880元商業午餐
好笑的是餐具set錯了 我看到了
(我不是左撇子 為何筷子會在我左手邊)
跟服務生反映後 剛剛被領班念的小弟弟(實習生)過來跟我道歉 幫我調整了一下 接著他就去檢查(確認)其他桌餐具的擺設了
我去櫃檯找領班 講這件事
請問你知道我的餐具擺錯了嗎?
領班:有嗎?我們以為你會坐對面那個位子 所以把另一副餐具撤掉
我不是跟你說這個耶 我是指筷子和毛巾的位置set錯了
剛剛我點餐的時候跟服務生說了 有調整了啦 我知道你很重視服務品質 所以跟你說一下
領班:對不起!我會加強員工的教育訓練 謝謝!

之後這位實習生倒是很進入狀況 幫我服務的很棒
謝謝你上次幫我開燈 到水 我會請領班表揚一下你
(實習生)喔 好 謝謝!

我又去櫃台找領班
我:(實習生)的服務很棒!跟你一樣親切 幫我表揚一下他
領班:這是我們應該做的

吃完商業午餐後 想來個點心
請問蛋塔是一般的還是葡式蛋塔
(實習生)這我不清楚耶 不好意思
我去問領班好了
(os:我問錯人了)

我拿者菜單走向櫃台
請問蛋塔是一般的還是葡式蛋塔?
領班:就一般的蛋塔 請問你要試試看嗎?
我:那就請你幫我點一份
領班:沒問題 蛋塔現點現做要等15-20分鐘可以嗎?
我:ok啊 我不趕時間
(os:領班 你是怕我抱怨等太久嗎?哈!)

領班用call機(21-1客人單點一份酥皮焗蛋塔)
(ps:酥皮焗蛋塔 一份3個90元 外皮酥鬆 內餡綿密 不錯吃 大力推荐)

結帳時
領班:這是您今天消費的明細 你對一下 甜點是你用庫碰卷 不跟你收錢
我:對 是我用飯店季刊的優惠卷 沒錯
領班:不用打統編嗎?
我:不用啊!謝謝!
(os:今天這餐飯花了1122元 真是不便宜 但是不錯吃 服務又好 吃的我好飽)
領班:蛋塔好吃嗎?
我:(笑)不會不好吃啊!我(顧客)意見卡上有寫 你可以看一下啊

期待再相會!

後記:領班9月8日生日快樂!



2012-09-08 18:47:13│ 點閱次數(860)│ 一般類

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